6月24日号のi-cityニュース

投稿日:2016年06月24日

○伊賀白鳳高校コラボ商品試作発表会
○地域子育て支援センターおひさま広場 親子教室
○だんじりセミナー
○創造美術会中部支部展
《ADS便》2016年全国あんざんコンクール名張大会 開催
●お知らせ
 ・ミホミュージアム チケットプレゼント
◆7ch番組情報

【伊賀白鳳高校コラボ商品試作発会】

伊賀白鳳高校が23日、地域の企業とコラボしてつくるスイーツの商品化に向け
試作品の発表会を行いました。

この日、生徒が作ったスイーツの審査をするのは
名張市にある「つぐみカフェ」のオーナー、内山克則さんとマネージャーの杼森真由美さん、
伊賀市で製茶業を営む「ふたば園株式会社」副社長の北森徹さんと従業員の東勢陽子さんです。

そして、生徒たちが考えたカフェデザートのプレゼンテーションをしました。

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伊賀のおみやげになるお菓子をつくるため、
毎年地元の企業とコラボレーションして商品づくりに取り組んでいる伊賀白鳳高校。

6年目となる今年は伊賀茶をひろめるため、
ふたば園の抹茶とほうじ茶を使ってカップデザートを作ります。

そして、7月9日に行われる、つぐみカフェの10周年記念マルシェで販売をめざします。

今回は、フードシステム科パティシェコースの3年生24人が2人から4人のチームを作り
8種類のデザートができあがりました。

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生徒は、5月から課題実習の中でレシピを考え、試作を重ねてきました。

今回のプレゼンテーションでは、商品名や売価と原価また商品のコンセプトなどを紹介し、
4人の審査員が商品を試食して審査を行いました。

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今後は、ふたば園やつぐみカフェの従業員らも試食を行うなどして
販売する1点を決めていきます。