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【自分ブランドのお茶を作ろう！】
伊賀市蔵縄手にある古山公民館で12日
地区の人達が手もみで自分ブランドのお茶作りに挑戦しました。
講師は、市内で製茶業を営んでいる今矢さんです。
まず、茶の生葉が50gずつ配られ
それぞれ電子レンジで2分ほど温めました。
生葉は、前日に今矢さんの茶畑で摘み取ったものです。
電子レンジで蒸した後、含まれている水分を揉みだします。
そして、電子レンジやフライパンで乾燥させた後、
再び水分を揉みだすという行程を5回ほど行いました。
このお茶作りは、
古山地区の女性で構成される「古山なでしこ会」が行いました。
なでしこ会は、2013年に活動を始め
地域再発見や人と人とのつながりを深めようと
年間6回ほど行事を開いています。
参加者は、家庭でできる簡単な手もみのお茶作りを楽しんでいました。