○新茶の摘み取り始まる
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【新茶の摘み取り始まる】
広さ約70アールほどある今矢製茶園の茶畑。
5月3日から新茶の摘み取りが始まりました。
地域にもよりますが、茶摘み作業は年に3回行われ
この時期に摘む茶葉を新茶、7月に摘む茶葉を二番茶、
9月中旬以降に摘む茶葉を秋茶といいます。
中でも新茶は一年で最も味が濃く、香りが高いそうです。
今矢さんは「今年は昼夜の寒暖差が激しく、
予測していたよりも摘み取りが2,3,日遅くなった。」と話していました。
新茶の摘み取りは今月末まで行われ
摘み取られた新茶は今後、とれたて市ひぞっこなどで販売される予定です。