○チヂミホウレンソウ出荷最盛期
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【チヂミホウレンソウ出荷最盛期】
伊賀市西明寺の西田吉李さんのおよそ20アールの畑では
チヂミホウレンソウが収獲の時期を迎えています。
チヂミホウレンソウは10月中旬から下旬までに種をまいて12月中旬から収獲が始まり
今が、もっとも出荷の多い時期です。
三重県内では伊賀地域で唯一作られ
伊賀の霜に何度もあたることによって葉が縮み、甘みが増すのが特徴です。
畑では、鳥よけや保温などのため収獲を終えると不織布をかけておきます。
その後、西田さんはハウスに収獲したチヂミホウレンソウを運び
出荷調整作業をします。
奥さんの節子さんが、枯れている葉を除去したり、汚れをとり
吉李さんが200グラムの重さにそろえて袋に入れます。
西田さんは平成16年からチヂミホウレンソウを作り始め
現在は、大型スーパーや地元の直売所、大阪にも出荷しています。
チヂミホウレンソウの出荷は3月上旬まで続けられます。
